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  O custo da cesta básica da cidade Caxias do Sul é calculado e divulgado mensalmente pelo Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais da Universidade de Caxias do Sul. As quantidades médias consumidas originam-se de uma Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) realizada nos anos de 1995 e 1996. A amostra abrangeu 463 famílias, escolhidas por método estatístico próprio, com renda familiar entre três e trinta salários mínimos e residentes na cidade de Caxias do Sul. Os preços foram coletados em quatro redes de supermercados que atuam na cidade, considerando as lojas e as marcas dos produtos mais indicadas pelas famílias entrevistadas, e referem-se à última semana de cada mês.  

Os produtos considerados são aqueles que apresentam maior participação nos gastos totais das famílias nos grupos da alimentação, higiene doméstica, higiene pessoal, fumo e combustíveis utilizados no lar.

      Cesta Básica de anos ateriores:

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